Боганидский голец, обитающий в озерах Сибири, назван самой полезной в мире рыбой. О выводах красноярских ученых рассказал в интервью «Российской газете» глава Росрыболовства Илья Шестаков.
Ценность рыбы состоит в большом количестве омега-3 жирных кислот, которые человеку нужно употреблять постоянно. Для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний ежесуточная доза таких веществ должна составлять 1 грамм.
Среди более доступных массовому потребителю рыб большим содержанием полиненасыщенных жирных кислот отличается дальневосточная сардина иваси, промысел которой недавно возобновили в России.
Ранее красноярские ученые назвали в числе самых полезных рыб (с высоким содержанием тех же жирных кислот) енисейского омуля и таймырского сига.
dela.ru
«Красноярскую рыбу назвали самой полезной в мире», а воздух самым вредным…